Alfalfa, Luzerne oder Alfaalfa Sprossen
Wässern: 2 bis 3 mal täglich
Einweichdauer: 6 Stunden
Empfohlene Temperatur: 18 - 22 Grad Celsius
Faserwürzelchen: 6 Stunden
Erntezeit: nach 7 bis 8 Tagen
Genießbare Teile: Grünkraut
Roh genießbar: Ja
Zusatzangaben: Erst nach dem 7. Keimtag essen, da sonst das giftige Canavanin noch enthalten ist
Inhaltsstoffe von Alfalfa
Die Trockenmasse der Sprossen von Alfalfa hat einen Proteingehalt von 20%, die Samen beinhalten sogar satte 40% Proteine. Das besonders Gesunde daran ist, dass Alfalfa alle acht essentiellen Aminosäuren beinhaltet, die der Körper benötigt und verarbeitet. Der Gehalt an Kalzium ist sehr hoch: 100g Alfafla Sprossen decken den doppelten Tagesbedarfs eines Menschen mit 1200mg. Sind die Sprossen am Licht gekeimt, enthält Alfafla auch viel Chlorophyll, welches die Steigerung von hochwertigen Eiweißen zur Folge hat. Natürlich ist Alfafla auch reich an Provitamin A, vielen B-Vitaminen sowie den Vitaminen C, D, E, H und K. Alfalfa beinhaltet Enyme, Hormone und einen kleinen Anteil Fett.
Alfafla erst nach dem 7. Keimtag essen
Das Alfalfa zu den 12-Tage-Kräutern gehört hat einen einfachen, gesundheitlichen Grund. Der Samen der Alfalfa besitzt einen natürlichen Fraßschutz, der bis zum Keimling anhält, den Giftstoff Canavanin. Mit dem Wachstum des Keimlings baut sich das Canavanin ab. Dieser Vorgang benötigt 7 Tagen, danach ist das Canavanin vollständig abgebaut.
Die gesunde Wirkung von Alfalfa
Alfalfa ist in punkto Proteine ganz oben, da die Samen wie schon gesagt die acht essentiellen Aminosäuren enthalten. Amerikanische Untersuchungen stellten fest, dass Alfalfa positive Wirkungen, zum Beispiel Abschwellung und Schmerzlinderung, bei rheumatischen Erkrankungen aufweist. Nebenbei regt Alfafla den Stoffwechsel an. Eine blutgerinnende Wirkung wird bei der Hämorrhoiden-Behandlung eingesetzt. Schon die Indianer verwendeten das Mehl aus Samen für Brei oder Brot zur Behandlung als Blutgerinnungsmittel. Auch bei Akne ist Alfalfa ein wirkungsvolles Hautheilmittel, welches durch den hohen Gehalt an Provitamin A wirkt. Alfalfa besticht auch als Vitaminlieferant, da sie einen hohen Vitamin C-Gehalt aufweist. Das Chlorophyll in Kombination mit dem Mineralgehalt der Pflanze hat eine regenerierende Wirkung auf den Körper und hat einen entgiftenden Effekt.
Aus dem Alfalfa Samen entsteht ein Keimling
Der Anbau von Alfalfa ist recht einfach und deswegen für Neulinge zu empfehlen. Zu Beginn werden die Samen ca. 4-6 Stunden in Wasser eingeweicht. Anschließend werden die Samen in die Keimhilfe gelegt (Keimgerät, Keimschale oder Watteschalen) und täglich 2-3 mal bewässert. Dies geschieht bestenfalls durch einen Zerstäuber. Durch den Keimvorgang vergrößert sich das Volumen des Keimling auf das 8-12-fache. Die Keimlinge brauchen zur erfolgreichen Entfaltung viel Licht und Platz. Bei einer Temperatur von 18-22°C können die Sprossen nach ca. 7-8 Tagen geerntet werden. Die Keimlinge sollten auf keinen Fall vor dem 7 Tag verzehrt werden!
Alfalfa in der Küche verwenden
Alfalfa-Sprossen können in der Küche vielfältig eingesetzt werden. Dessen mild-herber und nussiger Geschmack passt besonders gut zu Käse. Ebenso ist Alfalfa sehr beliebt als Brotbelag oder in Salaten. Getrocknet können die Blätter als Tee getrunken werden.
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Seelenschaukel e.U. ~ Sandra Burger
Hallo, ich darf mich vorstellen...
Wer ich bin und wie es dazu kam, dass ich meine Seelenschaukel gegründet habe:
Schon sehr früh habe ich mich für Pflanzen und ihre Heilkraft interessiert. Ich verschlang viele Bücher und habe in meiner Küche schon einiges ausprobiert. Salben und Cremen gerührt, Hustensäfte und verschiedenste Ölauszüge hergestellt. Als eher kopfbasierte Naturwissenschaftlerin war mein Zugang zu den Heilkräutern jedoch auf rein wissenschaftlicher Ebene. Ich las über chemische Wirkstoffe und deren physiologische Wirkung, erfasste aber nie ihr ganzes Wesen. Das änderte sich.
Aufgrund einer persönlichen Krise vor einigen Jahren habe ich mich auf den Weg der Selbstfindung begeben. Die Suche nach mir Selbst war und ist eine unglaublich bereichernde und manchmal auch herausfordernde Reise. Alte schamanische Methoden und Rituale sowie die Wirkung und Kraft von Klang ließen mich ein Weltbild erfahren, das mir einen tieferen Zugang zur Natur und zu mir Selbst eröffnete. Ich erkannte die Welt als beseelten Ort und spürte eine allumfassende Verbundenheit.
Das Wissen über die Natur und ihre Heilkräfte auf verschiedenen Ebenen weiterzugeben und Menschen wieder in Verbindung zu bringen, ist meine Herzensaufgabe.
Meine Suche und mein Weg führten mich zu diversen Ausbildungen:
- Schamanische Ausbildung bei Cornelia Wallner und Mladen Suncircle
- Ritualleitung für keltische Jahreskreisfeste bei Adelheid Brunner
- Sound Healing Master im Neue Wege Klangzentrum Österreich
- Ganzheitliche Wild- und Heilkräuterfrau bei Marissa Cosma Vitelli
Wie ich arbeite:
Jeder Mensch ist eine eigene Persönlichkeit, mit unterschiedlichen Bedürfnissen und unterschiedlichen Erfahrungen. Der Weg zu sich selbst kann durch verschiedene Türen erfolgen, die je nach Person leichter oder schwerer zugänglich sind. Klang, Stille, Natur, Pflanzen, Seelenreisen, Rituale oder heilende Begegnungen. Durch die Kombination verschiedener Ansätze kann jeder einzelne seinen, für sich besten Weg finden und erfahren. Ich öffne den Raum für Menschen, die ihr wahres Ich kennenlernen wollen. Mit viel Achtsamkeit begleite ich dich auf deiner Reise und spüre immer wieder hin, was es gerade braucht.
Teil meiner Arbeit ist die Vermittlung des schamanischen Weltbildes. Dieses entstand in einer Zeit, in der es noch keine Wissenschaft, keine Industrialisierung und keine Globalisierung gab. Die Gesellschaften lebten in starker Verbundenheit mit der Natur, zu der auch noch eine existenziellere Beziehung bestand. Die Welt wurde in Worten beschrieben, die unserer heutigen Gesellschaft fremd sind. Dieses Weltbild möchte ich erfahrbar machen und Menschen wieder mit ihrem Ursprung verbinden.
Meine Angebote:
- Klangmeditationen und Klangreisen
- Jahreskreisfeste: tiefe Begegnung mit dir selbst und Mutter Natur
- Naturerfahrungen: Auszeit in der Natur - Fühlen, Innehalten, Riechen, Spüren
- Pflanzenkurse / Kräuterkurse: Theorie und Praxis - Wissensvermittlung über Inhaltststoffe, Anwendungen, altes Pflanzenbrauchtum sowie tiefere Begegnung mit den Pflanzenwesen
Wenn du Interess an meiner Arbeit hast oder einfach nur mal neugierug geworden bist und Fragen hast, kannst du dich gerne bei mir melden. Ich freue mich!
1210 Wien
Masara ~ Lilo Amann-Schwarz
Seminare, Lehrgang, Mentoringprogramm zur Entfaltung der weiblichen Kraft und bewusstes FrauSein. In Präsenz in oder online
6850 Dornbirn - Vorarlberg
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